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如何制作補益心脾的桂花酒?

本文所屬類別:[藥酒制作]來源:古方中醫網 發布時間:2014-09-24 【字體:

古人推崇桂花酒,是因為它不但味美,還有“壽千歲”的功效。所以,先人們除了敬神祭祖外,還用來敬獻長輩,希望桂花酒助延年,資益壽。秋天是食桂花的好時節,下面介紹桂花酒的一種簡單家庭釀制方法。

材料:桂圓肉,桂花,冰糖,上好白酒5000克。

方法:將新鮮桂花篩去雜質,把梗從篩眼里篩掉不用,將桂花薄攤好,用濕毛巾輕按,除去桂花上的塵土,裝入容器中,加少許糖腌漬半天;將桂圓肉、糖桂花裝入酒瓶內,再放入冰糖,封好瓶口,封固一年后取酒飲用。

功效:釀制好的桂花酒,色澤金黃,芬芳馥郁,有桂花的舒心健脾、養血安神功用,并有桂圓肉的補精益髓、補益心脾的效用,香甜醇厚,開胃醒神,健脾補虛,有助于勞心過度,心脾損傷,氣血不足引起的心悸不寧、遇事善忘、失眠多夢病癥的輔助治療。

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